Bereiding:
Prak de banaan in een kom met een vork tot een romige massa.
Voeg het citroensap toe en meng goed (voorkom oxidatie).
Doe het volgende:
de havermout
de gehakte walnoten
de vanillesuiker
de sesamzaadjes
de pompoenpitten
Meng goed tot het mengsel compact is. Laat het indien nodig 10 minuten rusten om het vocht te absorberen.
Vorm er met je handen balletjes of kleine koekjes van.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 12-15 minuten op 180 °C, of bak ze 3-4 minuten per kant in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie.
Laat ze iets afkoelen: ze zullen nog compacter worden.
