Meng de natte ingrediënten:
Meng in een grote kom het warme water, 1 theelepel zout en het ei. Goed roeren totdat alles goed gemengd is.
Bloem toevoegen:
Voeg geleidelijk de bloem toe aan het mengsel en blijf voortdurend roeren. Blijf bloem toevoegen totdat er een zacht en kneedbaar deeg ontstaat. Als het deeg te plakkerig lijkt, voeg dan geleidelijk meer bloem toe totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Kneed het deeg:
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed het ongeveer 5-7 minuten, totdat het glad en elastisch is.
Groenten toevoegen: 4. Bosui en spinazie toevoegen:
Druk het deeg iets plat en bestrooi het met fijngesneden lente-uitjes, fijngesneden spinazie, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel rode peper. Kneed de groenten door het deeg tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Laat het deeg rusten: 5. Laat het deeg rusten:
Doe het deeg terug in de kom, bedek het met een schone theedoek en laat het op een warme plek ongeveer een uur rijzen, totdat het in volume is verdubbeld.
Vorm en bak het platbrood: 6. Verdeel het deeg:
Zodra het deeg is gerezen, legt u het op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeelt u het in 8 gelijke delen.
Geef het een pan-plano-vorm:
Vorm elk stukje deeg tot een bal en druk het vervolgens plat tot een schijf van ongeveer 0,5 cm dik.
Bak de taart:
Verhit een koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bestrijk beide kanten van het platbrood met gesmolten boter.
Bak elk platbrood 2 tot 3 minuten aan elke kant, tot het goudbruin en gaar is. Bestrijk indien gewenst met nog wat gesmolten boter.
Portie: 9. Serveer warm:
Serveer de flatbreads warm, los of met uw favoriete sauzen, soepen of dressings.
Serveersuggesties:
Combineer het met hummus, tzatziki of je favoriete saus.
Serveer met een voedzame soep of stoofpot.
Geniet ervan in de vorm van een broodje met uw favoriete beleg.
Kooktips:
Zorg ervoor dat het deeg goed gekneed is, zodat de gluten zich ontwikkelen. Deze zorgen voor de stevige structuur van het deeg.
Voor een betere smaak kunt u meer kruiden of specerijen aan het deeg toevoegen.
Voedingsvoordelen:
Spinazie en bosui: rijk aan vitaminen en mineralen die voedingswaarde toevoegen aan het platbrood.
Boter: Voegt smaak toe en zorgt voor een knapperige textuur.
Voedingsinformatie:
Vegetarisch: Ja
Bevat gluten en zuivel: Pas de ingrediënten aan uw voedingsbehoeften aan.
Bewaartips:
Bewaar overgebleven platbroden maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Verwarm ze voor het serveren in een pan of in de oven, zodat u er nog lekker warm van kunt genieten.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Vers en heerlijk met een combinatie van lente-uitjes en spinazie.
Gemakkelijk te bereiden met simpele ingrediënten.
Universeel als voorgerecht, voorgerecht of hoofdgerecht.
Conclusie: Dit zelfgemaakte brood met lente-ui en spinazie is een smakelijke en heerlijke aanvulling op elke maaltijd. Dankzij de unieke combinatie van smaak en textuur wordt het zeker een van uw favorieten in de keuken. Veel plezier met het maken en genieten van dit heerlijke platbrood!
Veel bakplezier! 😊
