Bereidingswijze:
Verwarm de melk samen met de suiker in een steelpan tot de suiker volledig is opgelost, onder regelmatig roeren.
Voeg de eerste 100 g gezeefde cacaopoeder beetje bij beetje toe en roer goed om klontjes te voorkomen.
Blijf op laag vuur koken en roer tot het mengsel begint in te dikken.
Haal de pan van het vuur en roer de boter en vanille-extract erdoor tot de boter volledig is opgelost.
Zet het vuur weer aan en voeg de resterende 30 g cacaopoeder toe. Roer goed tot het mengsel een dikke, glanzende consistentie heeft.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm of in kleine vormpjes.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minstens 3-4 uur in de koelkast tot de chocolade stolt.
