Variaties:
Datavrije versie: Gebruik lactosevrije melk of kokosmelk voor een exotische smaak.
Veganistische gecondenseerde melk: Vervang de koemelk door amandel-, soja- of havermelk.
Met smaakje: Voeg tijdens het koken een snufje vanille of een citroenschil toe voor een speciale smaak.
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik poedersuiker gebruiken in plaats van kristalsuiker?
Ja, poedersuiker lost sneller op, maar let op de hoeveelheid om de juiste zoetheid te behouden.
2. Hoe lang is zelfgemaakte gecondenseerde melk houdbaar?
Je kunt het ongeveer een week in een luchtdichte pot in de koelkast bewaren.
3. Waarom wordt mijn gecondenseerde melk niet dikker?
De dikte hangt af van de kooktijd. Als het niet dikker wordt, laat het dan op laag vuur doorkoken en roer regelmatig.
4. Kan ik het invriezen?
Ja, je kunt het in kleine luchtdichte bakjes maximaal 3 maanden invriezen. Laat het voor gebruik langzaam ontdooien in de koelkast.
Met dit simpele recept heb je altijd verse, goedkope en zelfgemaakte gecondenseerde melk!
