Rasp
Grote pan
Schone doek om de sinaasappels te drogen
Potten om te bewaren
Bereidings- en kooktijd
Bereiding: 30 minuten
Kooktijd: ongeveer 1 uur
Stapsgewijze procedure
Bereiding van de sinaasappels:
Was en droog de sinaasappels.
Rasp de schil, maar vermijd het witte gedeelte.
Kook de schil 5-7 minuten in water en laat hem uitlekken.
Schil de sinaasappels, verwijder het witte gedeelte en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Bereiding van de jam:
Doe het vruchtvlees en de schil van de sinaasappels in een steelpan.
Voeg het citroenzuur en eventueel de kruidnagels toe.
Voeg de suiker toe en meng goed.
Verhit op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de gewenste dikte is bereikt.
Bewaren:
Laat de jam afkoelen.
Doe de jam over in gesteriliseerde potten.
