Zelfgemaakte wafels: een klassiek, PERFECT recept

Bereidingswijze

1. Voorbereiden:
   Verwarm je wafelijzer alvast voor. Smelt de boter en laat licht afkoelen.

2. Beslag maken:
   Meng de bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker en zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eidooiers, melk en gesmolten boter toe. Klop met een garde of mixer tot een glad beslag.

3. Eiwitten opkloppen:
   Klop de eiwitten in een schone kom stijf tot zachte pieken ontstaan. Spatel deze voorzichtig door het beslag – dit maakt de wafels extra luchtig.

4. Bakken:
   Vet je wafelijzer licht in met olie of bakspray. Giet een portie beslag in het hete ijzer (niet te vol!) en bak de wafels goudbruin in 3–5 minuten (afhankelijk van je wafelijzer).

5. Serveren:
   Serveer direct met toppings zoals:

   • poedersuiker

   • vers fruit (aardbeien, blauwe bessen, banaan)

   • slagroom

   • Nutella, stroop of honing

   • bolletje ijs voor een luxe dessert