1. Scherpe messen en houten keukengerei.
Laten we beginnen met iets verrassends. Ik zag laatst een foto van chef-kok Ina Garten op Instagram, en raad eens? Haar messen zaten in de vaatwasser! Je denkt misschien: “Wat is daar nou zo bijzonder aan?”
In werkelijkheid drukt de hoge waterdruk de messen tegen andere voorwerpen in het rek, waardoor het lemmet ongelooflijk snel bot wordt. Bovendien kunnen de intense hitte en agressieve reinigingsmiddelen ervoor zorgen dat houten handvatten barsten, kromtrekken of loslaten van het lemmet. Ten slotte is het een reëel veiligheidsrisico om blindelings in een vaatwasser vol verborgen, scherpe messen te grijpen.
Onderhoudsinstructies: Was messen en houten keukengerei direct na gebruik met de hand in warm zeepsop. Droog ze onmiddellijk af met een handdoek om roesten te voorkomen (vooral bij koolstofstaal) en berg ze veilig op in een messenhouder of magnetische houder. Wrijf houten handvatten af en toe in met minerale olie van voedingskwaliteit om de afwerking te behouden. Zelfs als een mes geschikt is voor de vaatwasser, zorgt handmatig afwassen ervoor dat het veel langer vlijmscherp blijft.
