Ingrediënten
Voor het deeg:
300 g bloem
150 g koude boter, in stukjes gesneden
125 g suiker
1 groot ei
1 theelepel bakpoeder
1 snufje zout
Voor de vulling:
4-5 grote appels (zoals Elstar of Granny Smith)
50 g bruine suiker
2 theelepels gemalen kaneel
1 eetlepel citroensap
50 g rozijnen (optioneel, geweekt in water of rum)
2-3 eetlepels paneermeel of verkruimelde droge koekjes (om de sappen te absorberen)
Om te versieren:
1 eidooier losgeklopt met een beetje melk (om te bestrijken)
Ga verder op de volgende pagina
