Hier komt een heerlijk recept voor Poolse varkensknokkel (Golonka) — mals, pittig en echt troostrijk! 🇵🇱🍖
Ingrediënten:
2 varkensknokkels (ongeveer 1–1,5 kg totaal)
2 uien, in ringen gesneden
4 teentjes knoflook, geplet
2 wortels, in stukjes
2 laurierblaadjes
5 peperkorrels
5 jeneverbessen (optioneel)
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel paprikapoeder
500 ml donker bier of bouillon
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels olie
Verse peterselie (voor garnering)
Bereiding:
.
Zie vervolg op de volgende pagina
