Met jam gefrituurde donuts of Duitse gelei-donuts zijn een heerlijke traktatie, perfect voor elke gelegenheid. Deze zachte, luchtige donuts zijn gevuld met je favoriete gelei of jam (wij vulden ze met aardbeienjam) en bestrooid met suiker voor een zoet tintje. Het deeg wordt gemaakt van eenvoudige ingrediënten zoals bloem, eieren, suiker en gist en gebakken tot het goudbruin is. Eén van de geheimen van het maken van de perfecte donut is het deeg goed laten rijzen, zodat het licht en luchtig wordt. U kunt deze donuts personaliseren door uw favoriete gelei- of jamvulling te kiezen, zoals: Bijv. framboos, aardbei of abrikoos. Of u nu op zoek bent naar een lekker dessert voor uw volgende feestje of een zoete snack voor bij uw ochtendkoffie: gefrituurde donuts met jam zullen uw zoetekauw zeker bevredigen.
Wat is Krapfen?
Krapfen is een Duitse naam voor “met gelei gevulde donut”. Er wordt gezegd dat Krapfen zijn oorsprong vindt in Graz, Oostenrijk, waar het al sinds de 17e eeuw op traditionele wijze wordt bereid en tijdens carnaval op straat wordt verkocht.
Dit zijn donuts die met gist worden gefrituurd, gevuld met jam en bestrooid met een soort suiker (kristalsuiker of poedersuiker).
Verschillende donuts
Bestrooi de donuts met kristalsuiker, poedersuiker, kaneelsuiker of vanillesuiker.
Jamvullingen: aardbei, framboos, bosbes of abrikoos.
Andere fruitvullingen: citroenkwark, appelcompote of roodfruitcompote.
Andere zoete vullingen: chocoladeganache, Nutella, dulce de leche, vanillecrème
Heerlijke toppings: chocolade glazuur, glazuur, Nutella
Tips
Voor heerlijke donuts gebruikt u jam of vulling van goede kwaliteit.
Gebruik een spuitzak (of een Ziploc-zakje waarvan je het hoekje afknipt) of een lepel om de juiste hoeveelheid vulling op elke donut te doen.
Zorg ervoor dat het beslag voldoende gerezen is voordat u gaat frituren, zodat het luchtig en luchtig is.
Bak de donuts in hete olie (ongeveer 190 °C) gedurende ongeveer 2-3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
Laat de donuts uitlekken op een bord met keukenpapier, zodat er geen overtollige olie meer in zit.
Hoe donuts te bewaren
Deze gefrituurde donuts met jam smaken het lekkerst als ze vers gebakken zijn.
Als u donuts over hebt, kunt u deze maximaal twee dagen in een luchtdichte verpakking bewaren.
Kun je donuts invriezen?
Gefrituurde donuts kunnen (zonder vulling) worden ingevroren. Wanneer u ze wilt serveren, laat u ze ontdooien op kamertemperatuur en doet u ze in flessen voordat u ze serveert. Maar ze smaken het lekkerst als ze vers uit de frituur komen!
Ingrediënten
Ga verder op de volgende pagina
