Ingrediënten voor het deeg (korstdeeg):
250 g bloem
125 g koude boter, in blokjes
100 g poedersuiker
1 ei + 1 eidooier
Snufje zout
Rasp van 1 citroen (optioneel)
Voor de vulling:
300 g ricotta (uitgelekt)
80 g suiker
1 tl vanille-extract
100 g pure chocoladechips of stukjes
± 150 g jam naar keuze (abrikoos, kers of framboos passen goed)
Ga verder op de volgende pagina
