Ingrediënten (zoals opgegeven):
-
2 courgettes, in dunne plakjes of blokjes
-
1 ui, fijngesnipperd
-
1 wortel, geraspt
-
450 g champignons, in plakjes
-
1 eetlepel tomatenpuree
-
250 g roomkaas of ricotta
-
1 ei
-
100 g mozzarella, geraspt
-
60 g Parmezaanse kaas, geraspt
-
2 eetlepels zure room
-
1 eetlepel mayonaise
-
1 eetlepel ketchup
-
2 eetlepels plantaardige olie
-
Zout en zwarte peper naar smaak
-
Verse peterselie en bieslook, fijngehakt
