Ingrediënten
1 appel, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden
1 ei
3 eetlepels suiker
1 theelepel vanillesuiker of een snufje vanille
3 eetlepels maïsolie
Een snufje zout
200 g (1 kopje) gewone yoghurt
50 ml (1/4 kopje) melk
350 g (2 3/4 kopjes) bloem
7 g (1 1/2 theelepel) bakpoeder
1 eetlepel suiker gemengd met 1 theelepel kaneel (om te bestuiven)
Extra maïsolie (om te koken of in te vetten)
Instructies
1. Bereid het deeg voor:
Klop in een grote kom het ei, de suiker, de vanillesuiker, de maïsolie en het zout tot een glad mengsel.
Meng de yoghurt met de melk tot een glad mengsel ontstaat.
Voeg geleidelijk de bloem en de gist toe en meng tot er een dik, glad deeg ontstaat.
2. Voeg de appels toe:
zie het vervolg op de volgende pagina
