Okra is oorspronkelijk afkomstig uit Afrika, maar wordt nu in de warmste streken van de wereld verbouwd en is ook wijdverspreid in Italië. Het is een groente die gewaardeerd wordt om zijn smaak, maar ook om zijn uitstekende geneeskrachtige eigenschappen. Okrazaadjes worden vaak toegevoegd aan soepen, salades en andere gerechten.
Dankzij de uitzonderlijk hoge voedingswaarde wordt okra al eeuwenlang gebruikt als natuurlijk middel tegen diverse gezondheidsproblemen. Veel mensen gebruiken deze groente om hongergevoel te verminderen en om het cholesterol- en bloedsuikergehalte te verlagen.
Honger . Okra is bijzonder rijk aan oplosbare vezels, waardoor we langer een vol gevoel hebben en het hongergevoel vermindert dat ons er vaak toe aanzet meer te eten dan we zouden moeten.
Vermoeidheid . Okra bevat antioxidanten en polyfenolen die, door de lever te stimuleren, meer energie aan de cellen leveren.
Diabetes . Deze uitstekende groente kan de bloedsuikerspiegel verlagen en helpen diabetes onder controle te houden. Sommige voedingsstoffen in okra remmen een enzym dat koolhydraten verwerkt en verbeteren de gevoeligheid van cellen voor insuline.
Cholesterol . Okra voorkomt de ophoping van vet en cholesterol door de aanmaak van galzuren te verbeteren en de spijsvertering te bevorderen.
Verdediging . Okra is bijzonder rijk aan vitamine A, een belangrijke voedingsstof die het immuunsysteem versterkt door de aanmaak van witte bloedcellen te stimuleren.
