Ingrediënten
Om Torta della Nonna te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig, verdeeld in drie hoofdonderdelen: korstdeeg, vla en decoratieve elementen.
Voor het korstdeeg:
300 g bloem van het type 00 – voor een kruimelige en delicate bodem.
150 g suiker – voegt zoetheid toe en draagt bij aan de textuur van het gebak.
150 g boter – op kamertemperatuur, voor een rijk en kruimelig deeg.
1 heel ei en 1 dooier – binden de ingrediënten en verrijken de pasta.
Geraspte schil van een citroen – voor een fris, licht citrusachtig aroma.
Voor de vla:
500 ml melk – de vloeibare basis voor de room.
100 g suiker – om de room zoeter te maken.
4 eidooiers – voor een rijke, fluweelzachte crème.
50 g bloem (00) – om de room dikker te maken.
1 vanillestokje – gesplitst en geschraapt, voor een intensere smaak en aroma.
Om te versieren:
Pijnboompitten – Voegen een knapperige toets en nootachtige smaak toe.
Poedersuiker – voor een zoete, aantrekkelijke afwerking.
Stap-voor-stap instructies
