Ingrediënten (voor 4 personen):
320 g Sardijnse fregola
1 kg venusschelpen (goed schoongemaakt)
2 teentjes knoflook
1/2 ui
400 ml visbouillon (of water)
1 glas droge witte wijn
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 takje rozemarijn
Gehakte verse peterselie (voor garnering)
Zout en peper naar smaak
Een snufje chilipeper (optioneel)
1 citroen (optioneel voor garnering)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
