Ingrediënten
1 middelgrote aardappel, geschild en geraspt
1 el zetmeel (maïzena of aardappelzetmeel)
2 grote eieren
1 kleine ui, fijngesnipperd
1 middelgrote wortel, geraspt
3 paprika’s (rood, groen, geel), in stukjes
5 cherrytomaatjes, gehalveerd
1 extra cherrytomaat, in plakjes (voor topping)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 stengels lente-ui, fijngehakt
6 mini mozzarella bolletjes
150 g geraspte kaas (Emmentaler, cheddar of Goudse kaas)
1 el olijfolie (+ extra om in te vetten)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
