Ingrediënten:
Kipfilet (ongeveer 500-600 g), in blokjes of reepjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 middelgrote ui, in plakjes
1 verse gele paprika, in reepjes
1 verse rode paprika, in reepjes
2 middelgrote courgettes, in ringen of halve maantjes
1 theelepel Italiaanse kruiden (oregano, basilicum, tijm, rozemarijn)
1 grote tomaat, in blokjes
120 ml tomatenpuree
4 eieren
100 g kaas (zoals mozzarella of uitgerekte kwark), geraspt of in blokjes
Zout en peper naar smaak
Extra vierge olijfolie naar smaak
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
