Ingrediënten:
Voor het vlees:
1,5 kg varkensnek (open of plat)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 theelepels Dijonmosterd
1 theelepel zout (voor het vlees)
½ theelepel zwarte peper
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel paprikapoeder
2 takjes verse rozemarijn (fijngehakt of heel om te koken)
Voor de vulling:
4 paprika’s (rood of geel), in dunne plakjes
200 g kaas (zoals scamorza, provola, asiago of caciocavallo), geraspt of in plakjes
1/3 theelepel zout
Kappertjes (naar smaak, ongeveer 1 eetlepel)
Gesneden bosuitjes (ongeveer 3-4)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
