Ingrediënten
1 middelgrote courgette (ongeveer 300 g), geraspt
Zout, gemalen zwarte peper, gedroogde knoflook – naar smaak
Olijfolie – naar smaak
1/2 kopje (150 ml) tomatenpuree
40 g geraspte Parmigiano Reggiano
Verse basilicum – een paar blaadjes fijngehakt
3 eetlepels Griekse yoghurt (of zure room)
1 groot ei
3 eetlepels bloem
Siliconen muffinvormpjes (of ingevette)
(Optioneel) Olijfoliespray om de vormpjes in te vetten
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
