Ingrediënten
Voor het deeg:
00 bloem: 3 kopjes (ongeveer 360 g)
Instant gist voor hartige gerechten (zoals Mastro Fornaio of actieve droge gist): 1 zakje (7 g of 2¼ theelepels)
Zout: 1 theelepel
Suiker: 1 eetlepel
Warme melk (niet kokend): ¾ kopje (180 ml)
Olijfolie (of gesmolten boter): 2 eetlepels
Ei: 1 (optioneel, maakt het brood rijker en zachter)
Voor de vulling:
Verse spinazie: 150-200 g (of diepvries en goed uitgeknepen)
Geraspte kaas: 100 g (bijv. mozzarella, scamorza, emmentaler, gruyère)
Smeerkaas of ricotta: 2 eetlepels (optioneel, voor een romigere vulling)
Gesneden knoflook of gebakken ui: naar smaak (optioneel voor kruiden)
Zout en peper: naar smaak smaak
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
