Ingrediënten:
Voor de salade:
450 g schoongemaakte inktvis (in plakjes of heel, vervolgens in reepjes gesneden)
200 g witte kool of Chinese kool, fijngesneden
150 g rijpe tomaten, zaadlijsten verwijderd, sap verwijderd en in blokjes gesneden
1 grote wortel, geraspt of in juliennes gesneden (optioneel)
1 theelepel citroensap (om de inktvis licht te marineren)
Zout en peper naar smaak
Voor de zelfgemaakte mayonaise:
1 ei op kamertemperatuur
200 ml zonnebloemolie
1 theelepel mosterd (optioneel)
1 eetlepel citroensap of azijn
Een snufje zout
⏬️⏬️ Vervolg op de volgende pagina ⏬️⏬️
