Ingrediënten:
Voor de aardappelbeignets:
3 middelgrote aardappelen (ongeveer 900 g), geschild en gekookt
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
150 g maïzena
1 tl olijfolie
Gehakte verse peterselie (optioneel, voor kleur en smaak)
Olie om in te bakken
Voor de knoflooksaus:
1 bakje Griekse of naturel yoghurt (125 g)
1 tot 2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
1 el vers citroensap
1 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
Kruiden: dille, peterselie of munt
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
