Ingrediënten
Voor de gehaktballetjes:
1 middelgrote courgette, geraspt
1 theelepel zout (om het vocht uit de courgette te persen)
1 wortel, fijn geraspt
2 eieren
2 eetlepels bloem (of paneermeel)
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
Verse peterselie, naar smaak gehakt
Zwarte peper naar smaak
Olijfolie om in te bakken
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
