Ingrediënten
Voor de gnocchi:
Aardappelen: 4–5 middelgrote (680–700 g), bloemig en zeer droog
Bloem: 250–270 g, plus extra om te bestuiven
Ei: 1 groot ei
Zout: naar smaak
Voor de vulling:
Kippenlevertjes: 250–300 g, schoongemaakt en fijngehakt
Ui: 1 kleine, fijngehakt
Extra vierge olijfolie of boter: 2 eetlepels
Verse peterselie: gehakt (optioneel)
Witte wijn: 2 eetlepels (optioneel)
Zout en peper: naar smaak
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
