Ingrediënten
Voor de geroosterde aubergines:
2 aubergines (ongeveer 600 g), in de lengte gehalveerd
2 el olijfolie (30 ml)
Zout en peper naar smaak
Paprika of komijn (optioneel, voor de smaak)
Voor de yoghurt-knoflooksaus:
250 g Griekse yoghurt
1-2 teentjes knoflook, geraspt of fijngehakt
1 el citroensap
1 el olijfolie
Zout naar smaak
Munt- of peterselieblaadjes, fijngehakt (optioneel)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
