Ingrediënten
Voor de vulling:
-
600 g kruimige aardappelen (zoals Bintje)
-
1 el boter
-
1 eidooier
-
2 el fijngehakte verse peterselie
-
1 el fijngehakte bieslook
-
1 el fijngehakte verse tijm (of ½ el gedroogde)
-
Zout en peper naar smaak
-
Optioneel: snufje nootmuskaat of knoflookpoeder
Voor het paneren:
-
1 ei, losgeklopt
-
50 g bloem
-
75 g paneermeel (of panko voor extra crunch)
Voor het frituren:
-
Plantaardige olie (zonnebloem- of arachideolie)
