Ingrediënten
Voor de aardappelen:
8 middelgrote aardappelen (ongeveer 1,2 kg), geschild en in dunne partjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
1 theelepel chilipoeder (optioneel voor een pittige toets)
1 theelepel Italiaanse aromatische kruiden (oregano, tijm, rozemarijn…)
Voor de kaascrème:
250 ml kookroom of lichte bechamelsaus
100 g geraspte kaas (Gruyère, Emmentaler, Scampi of Mozzarella)
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 ei (optioneel, om de flan beter te binden)
Nootmuskaat naar smaak (optioneel)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
