De Europese mispel ( Crataegus germanica , ook bekend als Mespilus germanica ) is een oeroude vrucht die vroeger veel meer gewaardeerd werd en vaker op de tafels van boeren te vinden was.
In de loop der jaren is de Japanse mispel commercieel bijna volledig vervangen , omdat deze gemakkelijker te verkopen en te consumeren is.
De vruchten worden in de herfst geoogst, maar worden pas zacht en aangenaam zoet na een rijpingsperiode die ammezzimento wordt genoemd .
De belangrijkste voordelen van de Europese mispel
