Gevleugelde bonen zijn zeer voedzaam en over het algemeen veilig voor de meeste mensen om te eten. Er zijn echter een paar groepen die ze mogelijk moeten beperken of zorgvuldig voorbereiden, niet omdat ze over het algemeen ongezond zijn, maar vanwege specifieke factoren:

1. Mensen met spijsverteringsgevoeligheden

Rauwe of onvoldoende gekookte gevleugelde bonen bevatten bepaalde natuurlijke stoffen (zoals trypsineremmers en lectines) die gas, een opgeblazen gevoel of maagklachten kunnen veroorzaken. Koken verwijdert deze, dus gevoelige personen zouden ze goed gaar moeten eten.

2. Mensen die gevoelig zijn voor nierstenen

Gevleugelde bonen bevatten matige niveaus oxalaten, die kunnen bijdragen aan steenvorming bij gevoelige mensen. Ze hoeven ze niet helemaal te vermijden, maar matiging en hydratatie zijn cruciaal.

Hoe geniet je van gevleugelde bonen

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.