Ingrediënten:
2 middelgrote aubergines
Zout (naar smaak)
3 eieren
Paneermeel (ongeveer 150 g)
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, 2-3 eetlepels)
Knoflookpoeder of kruiden (paprika, peper, oregano) naar smaak
Olie om in te bakken of een scheutje olie voor in de oven
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
