Invoering
Blauwe bessen panna cotta is een verfijnd en onweerstaanbaar dessert dat de romigheid van room combineert met de frisheid en lichtzure smaak van blauwe bessen. Dit eenvoudige maar elegante Italiaanse dessert is perfect voor elke gelegenheid, van een romantisch diner tot een familielunch. Panna cotta is eenvoudig te bereiden, kan van tevoren worden gemaakt en koud worden geserveerd. Het is dus een ideale optie voor wie van heerlijke desserts houdt, maar niet al te veel werk in de keuken wil hebben.
Ingrediënten
Voor de panna cotta:
500 ml verse room
100 g suiker
1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
8 g gelatineblaadjes (ongeveer 4 blaadjes)
50 ml melk
Voor de bosbessencoulis:
200 g verse of bevroren bosbessen
50 g suiker
1 eetlepel citroensap
50 ml water
zie het vervolg op de volgende pagina
