Ingrediënten:
300 g bloem 0
200 g opnieuw gemalen griesmeel
350 g water + 40 g voor de gist
35 g verse biergist
6 g suiker
20 g fijn zout
200 g olijven (100 g per schaal)
500 g rijpe tomaten (250 g per bakje)
50 g extra vierge olijfolie
Zout, peper en oregano naar smaak.
Ga verder op de volgende pagina
