Ingrediënten:
Voor de schnitzels:
500 g portobello-champignons (geheel of in grote plakken gesneden)
2 eieren
100 g bloem
100 g paneermeel
Zonnebloemolie (of andere plantaardige olie) om in te bakken
Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de yoghurt-currysaus:
125 g Griekse yoghurt
100 ml zaadolie (of olijfolie)
1 heel ei
15 g citroensap
5 g kerriepoeder
Zout en zwarte peper naar smaak
Ga verder op de volgende pagina
