Ingrediënten (voor 4 personen)
-
500 g champignons, in plakjes
-
1 ui, fijngesnipperd
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
40 g boter
-
2 el bloem
-
750 ml groente- of kippenbouillon
-
200 ml kookroom (of slagroom voor rijkere smaak)
-
1 el citroensap
-
Zout en versgemalen peper naar smaak
-
Verse peterselie of bieslook, ter garnering
