De beste gelaagde lentepastasalade

 

Ingrediënten (voor 8-10 royale porties)

Voor de salade:

1 pak farfalle pasta (450 g), al dente gekookt en gekoeld

1 1/2 kopje fijngesneden romaine sla

1 kopje diepvrieserwten, ontdooid

1 kopje diepvries mukimame (sojabonen), ontdooid (of sugarsnaps)

1 1/2 kopje gekookte ham in blokjes

1 kopje uitgelekte artisjokharten, in stukjes

¾ kopje dun gesneden radijsjes

¾ kopje fijngesneden lente-uitjes

1 sjalot, fijngesneden

¾ kopje geraspte Parmezaanse kaas, ter garnering

Voor de romige dressing:

½ kopje mayonaise

¾ kopje zure room (room)

1 eetlepel wittewijnazijn

2 theelepels vers citroensap

1 theelepel suiker

3 teentjes knoflook, fijngehakt

2 theelepels Italiaanse kruidenmix (mengsel van gedroogde kruiden)

⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️

Leave a Comment