Ingrediënten (voor 8-10 royale porties)
Voor de salade:
1 pak farfalle pasta (450 g), al dente gekookt en gekoeld
1 1/2 kopje fijngesneden romaine sla
1 kopje diepvrieserwten, ontdooid
1 kopje diepvries mukimame (sojabonen), ontdooid (of sugarsnaps)
1 1/2 kopje gekookte ham in blokjes
1 kopje uitgelekte artisjokharten, in stukjes
¾ kopje dun gesneden radijsjes
¾ kopje fijngesneden lente-uitjes
1 sjalot, fijngesneden
¾ kopje geraspte Parmezaanse kaas, ter garnering
—
Voor de romige dressing:
½ kopje mayonaise
¾ kopje zure room (room)
1 eetlepel wittewijnazijn
2 theelepels vers citroensap
1 theelepel suiker
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 theelepels Italiaanse kruidenmix (mengsel van gedroogde kruiden)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️