3. Meng in een kleine kom de uiensoepmix en de gecondenseerde kippensoep door elkaar tot een homogeen mengsel en verdeel dit vervolgens zo gelijkmatig mogelijk over de kip.
4. Dek de pan af en laat het geheel 6 tot 8 uur op laag vuur sudderen, of tot de kip heel mals is en de groenten zacht zijn. De kip moet gaar zijn en bijna van het bot vallen.
5. Schep voor het serveren wat van het braadvocht over de kip en groenten. Je kunt alles eventueel op een schaal serveren of direct uit de slowcooker voor een informele maaltijd in familiestijl.
Variaties en tips
Voeg appelsmaak toe: Voor een zoetere herfstsmaak kun je de laatste twee uur van het koken twee geschilde appelpartjes toevoegen. Ze worden zacht in de saus en geven het gerecht een subtiele fruitsmaak die vooral goed samengaat met de uiensaus.
Gebruik verschillende stukken kip: drumsticks of een in stukken gesneden kip met bot werken hier ook goed. Stukken met bot blijven het beste intact tijdens langzaam garen en geven de jus na het koken meer smaak.
Bruin bakken voor een diepere kleur: Als je ‘s ochtends 10 minuten extra hebt, bak de kip dan eerst even aan in een koekenpan voordat je hem in de slowcooker doet. Dit is optioneel, maar het geeft de huid een rijkere kleur en een iets intensere geroosterde smaak.
Let op het zout: Uiensoepmixen en gecondenseerde soep kunnen al behoorlijk gekruid zijn, dus proef de soep voordat je extra zout toevoegt. Een beetje zwarte peper aan tafel is vaak al voldoende.
Verdik de saus: Als je een dikkere saus wilt, haal dan de gekookte kip en groenten uit de pan, klop een maizena-mengsel door de hete jus en laat het een paar minuten indikken voordat je het serveert.
