Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Koeltijd: 2 uur
Totale tijd: circa 2 uur en 15 minuten
Porties: 8 kleine cakejes
Calorieën: 10 per cakeje
Ingrediënten
400 ml melk naar keuze (ongezoet of vol)
320 ml water
7 g agar-agar
3 eetlepels versgemalen koffie
2 eetlepels stevia
Bereiding
Begin met het doen van de gemalen koffie in een steelpan, voeg 240 ml water toe, zet het vuur aan en verwarm het mengsel zonder het te laten koken; zet vervolgens het vuur uit en laat het 10 minuten staan.
Doe de agar-agar in een kommetje, voeg 80 ml water toe, roer met een lepel tot de agar-agar is opgelost en zet even apart.
Giet vervolgens de melk in een steelpan, zeef deze en voeg de eerder bereide koffie toe. Voeg het agar-agarmengsel toe, klop tot een glad mengsel, zet het vuur aan, breng aan de kook, voeg de stevia toe en roer.
Giet het mengsel tot slot in papieren bakvormpjes die in een siliconen mal zijn geplaatst en zet het 2 uur in de koelkast om op te stijven; haal de cakejes vervolgens uit de vorm en serveer ze op een bord.
Dessert in een café met 10 calorieën, je peux en manger autant que je veux au regime: j’ai trouvé la recette parfaite!
