Het bevat veel nuttige voedingsstoffen, waaronder zout, kalium, calcium, magnesium, ijzer en vitamine C, K en B. Het is ook rijk aan vezels en foliumzuur.
Rode biet bevat veel betaïne, wat de lever ondersteunt en de vorming van plaque in de slagaders voorkomt. Plantaardige pigmenten zoals rubidium, cesium en anthocyanen beschermen bloedvaten tegen broosheid.
Volgens sommige deskundigen kan bietensap bovendien de opname van voedingsstoffen verbeteren. Onderzoekers van de Universiteit van Newcastle in Londen ontdekten dat het innemen van anorganische nitraatsupplementen met bietensap de bloeddruk verlaagde. Mensen die gevoelig zijn voor hartproblemen kunnen er baat bij hebben.
Wat zijn de fysiologische effecten van het eten van rode bieten?
Het hele cardiovasculaire systeem profiteert hiervan.
Dit reinigt de darmen, nieren, galblaas, lever en het bloed.
De bloeddruk wordt verlaagd.
Het immuunsysteem wordt op natuurlijke wijze versterkt.
Het helpt tegen constipatie.
Vooral voor sporters zorgt het ervoor dat zij langer fysiek actief kunnen zijn.
Verbeterde spijsvertering.
De conditie van nagels, haar en huid verbetert.
Het doet wonderen tegen aderverkalking.
Het ondersteunt het genezingsproces na chemotherapie.
Het gezichtsvermogen is verbeterd.
Het verbetert de toestand van bloedarmoede.
Het wordt aanbevolen voor kankerpreventie.
Zwangerschap is een uitstekend moment om het te nemen.
Deze voedzame groente smaakt het lekkerst als hij gekookt wordt in zijn gefermenteerde vorm, kvass.
De gezondheidsvoordelen van bietenkwas zijn werkelijk explosief.
Recept voor bietenkwas Fermentatie zorgt er niet alleen voor dat bieten beter biologisch beschikbaar zijn, maar ze zorgen ook voor een overvloed aan nuttige bacteriën en enzymen.
Voor bietenkwas zijn de volgende ingrediënten nodig:
Een grote container, zoals een kan of een pot van 3 liter.
Een schort of kaasdoek om het deksel vast te zetten.
zeshonderdzeven gram bieten.
U kunt hiervoor twee eetlepels bloem of twee sneetjes volkoren- of roggebrood gebruiken.
200 gram suiker, bij voorkeur witte of bruine suiker; Honing remt de fermentatie.
Honderd gram rozijnen.
Maak je klaar:
Ga verder op de volgende pagina
