Ingrediënten (voor 1 portie):
1 dl sterke, koude zwarte koffie (vers gezet of koud)
1 eetlepel oploskoffiepoeder
1 eetlepel suiker of andere zoetstof (naar smaak)
2 eetlepels mascarpone (of dikke Griekse yoghurt voor een lichtere versie)
Cacaopoeder om te bestuiven (optioneel)
Voorbereiding (ongeveer 2 minuten):
Koffie zetten (indien nodig): Als u niet-koude koffie gebruikt, zet dan sterke koffie en laat deze iets afkoelen, zodat deze niet heet is.
Meng de ingrediënten: Meng in een klein kommetje of kopje de koude, zwarte koffie met de oploskoffiepoeder en de suiker (of zoetstof). Roer tot de oploskoffie en de suiker zijn opgelost.
Voeg de mascarpone toe: Voeg de mascarpone (of Griekse yoghurt) toe aan het koffiemengsel.
zie het vervolg op de volgende pagina
