Ingrediënten:
-
1 kleine bloemkool, in kleine roosjes
-
1 rode paprika, in blokjes
-
1 ui, gesnipperd
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
4 eieren
-
2 el melk (of water voor een lichtere versie)
-
1 el olijfolie of boter
-
1/2 tl paprikapoeder
-
1/2 tl gedroogde oregano of Italiaanse kruiden
-
Zout en peper naar smaak
-
Handje geraspte kaas (optioneel, bijv. cheddar of mozzarella)
-
Optioneel: verse kruiden (zoals peterselie of bieslook) voor garnering
