Ingrediënten:
3 middelgrote courgettes
3 eieren
1 eetlepel gehakte peterselie
1 eetlepel bloem
1 eetlepel paneermeel (plus extra voor het paneren)
Zout en peper naar smaak.
Olie om in te frituren (zonnebloem- of olijfolie)
zie het vervolg op de volgende pagina
