Ingrediënten:
1,5 kg rundvlees, in blokjes
1 kg aubergine, in plakjes
1 kg tomaten, in stukjes
2 middelgrote uien, in stukjes
4 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels granaatappelpuree (optioneel, Georgisch, voor de zuurtegraad)
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel zoete paprika
1 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel chilipeper (optioneel)
1 bosje verse koriander of peterselie
3 eetlepels olijfolie of plantaardige olie
Zout naar smaak
Water of runderbouillon naar smaak
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
