Ingrediënten:
Voor de basis:
3 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (470 gram)
1 1/2 eetlepels suiker
1 1/2 theelepel keukenzout
3 stokjes ongezouten boter (elk stokje 340 gram), in kleine stukjes gesneden en goed koud bewaard
3/4 kopje zeer koud water
Voor het appelmengsel:
3 1/2 tot 4 pond appels, geschild, klokhuis verwijderd en in stukken van 1/2 inch gesneden (ongeveer 10 kopjes)
Een scheutje citroensap
2/3 tot 3/4 kopje suiker (aanpassen aan de zoetheid van de appels)
3 eetlepels maizena
1 theelepel gemalen kaneel 1/4
theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel pimentpoeder
1/8 theelepel keukenzout
Eindelijk:
2 eetlepels slagroom OF 1 losgeklopt ei gemengd met 1 eetlepel water
Instructies:
Lees verder (>) voor instructies:
