Ingrediënten:
Voor de pasta:
300 g korte pasta (penne, rigatoni, fusilli)
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
Voor de ragù:
300 g gehakt
1 gesnipperde ui
1 gesnipperde wortel
1 gesnipperde paprika (je kunt ook een mix van kleuren gebruiken)
30 g tomatenpuree
1 eetlepel olijfolie
Een klein stukje geraspte gember (optioneel, voor een pittige toets)
Zout en peper naar smaak
Voor de bechamelsaus:
30 g boter
30 g bloem
200 ml melk
Zout en nootmuskaat naar smaak
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Tot slot:
100 g geraspte kaas (bijv. mozzarella + Parmezaanse kaas)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
