en lepel in een warme cake steken en de romige chocoladevulling in het midden ontdekken is een simpel genot. Je kunt het thuis maken als afsluiting van een diner of jezelf trakteren op een heerlijke snack.
Het deeg vereist slechts een paar ingrediënten en kan in ongeveer 15 minuten worden bereid. De cruciale stap is het bakken: een paar minuten langer bakken is al genoeg om de zachte binnenkant te verliezen.
Ingrediënten voor 6 taarten
- 200 g pure chocolade
- 100 g boter
- 100 g suiker
- 50 g 00 bloem
- 3 eieren
- Boter en bittere cacao voor de mallen.
- Poedersuiker om te serveren
Voorbereiding
- Breek de chocolade in stukjes en smelt deze samen met de boter au bain-marie. Laat het mengsel afkoelen.
- Doe het mengsel in een kom, voeg de suiker toe en klop het met een garde. Voeg de eieren toe, en daarna de gezeefde bloem.
- Vet zes vormpjes in en bestrooi ze met cacaopoeder. Verdeel het beslag over de vormpjes, laat daarbij een centimeter ruimte vrij aan de randen.
- Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180 °C gedurende ongeveer 13 minuten . De baktijd kan iets variëren, afhankelijk van de oven.
- Stort de cake voorzichtig op de borden, bestrooi met poedersuiker en serveer direct.
Serveer de cupcakes warm, zodat je optimaal kunt genieten van de romige vulling. Om ze nog lekkerder te maken, serveer je ze met een bolletje vanille-ijs: het contrast tussen warm en koud doet de rest.
