Hibiscusbloem: Rijk aan antioxidanten, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen. In sommige gevallen kan het helpen de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen. Het heeft vochtafdrijvende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen.
Kaneel: Helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren. Het heeft ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen. Kan de hart- en vaatgezondheid verbeteren.
Kruidnagel: Heeft pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het kan helpen bij het verlichten van spijsverteringsproblemen.
Het is een goede bron van antioxidanten.
Ingrediënten voor hibiscusbloemengelei: 1 liter water, 1 kopje gedroogde hibiscusbloemen, 2 kaneelstokjes, 5 kruidnagels, zoetstof naar smaak (suiker, honing, stevia, enz.), neutrale gelatine (hoeveelheid volgens de aanwijzingen op de verpakking).
Bereiding: 1. Infusie: Breng het water aan de kook in een steelpan. Voeg de hibiscusbloemen, het kaneelstokje en de kruidnagels toe. Zet het vuur lager en laat 10 tot 15 minuten sudderen tot het water een dieprode kleur krijgt. Haal de pan van het vuur en laat het een paar minuten trekken. Zeef de infusie om de bloemen en specerijen te verwijderen.
Het heeft vochtafdrijvende eigenschappen en bevordert de spijsvertering.
Kaneel: Helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren. Het heeft ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen. Kan de hart- en vaatgezondheid verbeteren.
Kruidnagels: hebben pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen. Ze kunnen helpen bij spijsverteringsproblemen. Ze zijn een goede bron van antioxidanten. Ingrediënten voor hibiscusbloemengelei: 1 liter water, 1 kopje gedroogde hibiscusbloemen, 2 kaneelstokjes, 5 kruidnagels, zoetstof naar smaak (suiker, honing, stevia, enz.)
Neutrale gelatine (hoeveelheid volgens de aanwijzingen op de verpakking)
Bereiding: 1. Infusie: Breng water aan de kook in een steelpan. Voeg de hibiscusbloemen, het kaneelstokje en de kruidnagels toe. Zet het vuur lager en laat 10 tot 15 minuten sudderen tot het water een dieprode kleur krijgt. Haal de pan van het vuur en laat het een paar minuten trekken. Zeef de infusie om de bloemen en specerijen te verwijderen.
2. De gelatine bereiden: Volg de instructies op de verpakking van de ongezoete gelatine. Over het algemeen wordt gelatine gehydrateerd in koud water en vervolgens toegevoegd aan de hete infusie. Voeg naar smaak zoetstof toe en meng goed. Zorg ervoor dat de gelatine volledig is opgelost.
3. Afkoelen: Giet het mengsel in vormpjes of een grote kom. Zet minimaal 3 tot 4 uur in de koelkast, of tot het stevig is. Nog een paar tips: Je kunt stukjes vers fruit aan de gelei toevoegen voordat je hem in de koelkast zet. Voor een intensere smaak kun je de infusie langer in de koelkast laten staan. Als je liever een veganistische gelei wilt, kun je agar-agar gebruiken in plaats van gewone gelatine. Je kunt de gelei garneren met verse hibiscusbloemen of een kaneelstokje.
