Ingrediënten:
● 700 g kipfilet zonder bot en vel
● 2 middelgrote eieren
● 40 g amandelmeel
● 110 g geraspte mozzarella
● 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
● 2 eetlepels gehakte bieslook
● 2 eetlepels gehakte peterselie
● 1/2 theelepel knoflookpoeder
● Een snufje zeezout en versgemalen zwarte peper, of naar smaak
● 1 eetlepel olijfolie (of meer) om in te bakken
Zie volgende pagina
