Ingrediënten
Voor de gehaktballetjes:
3 middelgrote aardappelen, geschild en geraspt
300 g kipfilet, gehakt of gemalen
3 eieren
3 eetlepels bloem (rijst- of havermeel als je ze lichter wilt maken)
3 paprika’s (verschillende kleuren), fijngehakt
2 kleine uien, fijngehakt
1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Voor de vulling:
100 g cheddar, in blokjes
100 g mozzarella fior di latte of pizzamozzarella, in blokjes
Om te bereiden:
Olijfolie of zaad (om te bakken of in te vetten bij bakken/airfryen)
⏬️⏬️ Ga verder op de volgende pagina ⏬️⏬️
