Ingrediënten:
4 kipfilets (ongeveer 150-200 g per stuk)
150 g rijst (witte rijst of volkorenrijst)
1 kleine ui (fijngehakt)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 paprika (in blokjes)
100 g maïs (uit blik of bevroren)
100 g geraspte kaas (cheddar, mozzarella of een mix)
1 el olijfolie
1 tl paprikapoeder
1/2 tl gedroogde oregano of Italiaanse kruiden
Zout en peper naar smaak
1 ei (voor de binding, optioneel)
1 el boter (om in te bakken)
1/2 kopje kippenbouillon (optioneel, voor extra smaak en om te bakken)
Ga verder op de volgende pagina
